Alpukat sehari membuat mikroba usus Anda bahagia, studi menunjukkan – ScienceDaily

Alpukat sehari membuat mikroba usus Anda bahagia, studi menunjukkan – ScienceDaily

[ad_1]

Makan alpukat sebagai bagian dari diet harian Anda dapat membantu meningkatkan kesehatan usus, sebuah studi baru dari University of Illinois menunjukkan. Alpukat adalah makanan sehat yang tinggi serat makanan dan lemak tak jenuh tunggal. Namun, tidak jelas bagaimana alpukat memengaruhi mikroba dalam sistem pencernaan atau “usus”.

“Kami tahu makan alpukat membantu Anda merasa kenyang dan mengurangi konsentrasi kolesterol darah, tapi kami tidak tahu bagaimana hal itu memengaruhi mikroba usus, dan metabolit yang dihasilkan mikroba,” kata Sharon Thompson, mahasiswa pascasarjana di Division of Nutritional Sciences di U of Saya dan penulis utama pada makalah yang diterbitkan di Jurnal Nutrisi.

Para peneliti menemukan bahwa orang yang makan alpukat setiap hari sebagai bagian dari makanan memiliki lebih banyak mikroba usus yang memecah serat dan menghasilkan metabolit yang mendukung kesehatan usus. Mereka juga memiliki keragaman mikroba yang lebih besar dibandingkan dengan orang yang tidak menerima makanan alpukat dalam penelitian tersebut.

“Metabolit mikroba adalah senyawa yang dihasilkan mikroba yang mempengaruhi kesehatan,” kata Thompson. “Konsumsi alpukat mengurangi asam empedu dan meningkatkan asam lemak rantai pendek. Perubahan ini berkorelasi dengan hasil kesehatan yang bermanfaat.”

Studi ini melibatkan 163 orang dewasa berusia antara 25 dan 45 tahun dengan kelebihan berat badan atau obesitas – didefinisikan sebagai BMI minimal 25 kg / m2 – tetapi sehat. Mereka menerima satu kali makan per hari untuk dikonsumsi sebagai pengganti sarapan, makan siang, atau makan malam. Satu kelompok mengonsumsi alpukat setiap kali makan, sedangkan kelompok kontrol mengonsumsi makanan serupa tetapi tanpa alpukat. Para peserta memberikan sampel darah, urin, dan feses selama studi 12 minggu tersebut. Mereka juga melaporkan berapa banyak makanan yang mereka konsumsi, dan setiap empat minggu mencatat semua yang mereka makan.

Sementara penelitian lain tentang konsumsi alpukat berfokus pada penurunan berat badan, peserta dalam penelitian ini tidak disarankan untuk membatasi atau mengubah apa yang mereka makan. Sebaliknya, mereka mengonsumsi makanan normal mereka dengan pengecualian mengganti satu kali makan per hari dengan makanan yang disediakan para peneliti.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengeksplorasi efek konsumsi alpukat pada mikrobiota saluran cerna, kata Hannah Holscher, asisten profesor nutrisi di Departemen Ilmu Pangan dan Nutrisi Manusia di U of I dan penulis senior studi tersebut.

“Tujuan kami adalah untuk menguji hipotesis bahwa lemak dan serat dalam alpukat secara positif mempengaruhi mikrobiota usus. Kami juga ingin mengeksplorasi hubungan antara mikroba usus dan hasil kesehatan,” kata Holscher.

Alpukat kaya akan lemak; Namun, para peneliti menemukan bahwa sementara kelompok alpukat mengonsumsi sedikit lebih banyak kalori daripada kelompok kontrol, sedikit lebih banyak lemak yang dikeluarkan melalui tinja mereka.

“Ekskresi lemak yang lebih besar berarti para peserta penelitian menyerap lebih sedikit energi dari makanan yang mereka makan. Ini kemungkinan karena pengurangan asam empedu, yang merupakan molekul yang dikeluarkan oleh sistem pencernaan kita yang memungkinkan kita untuk menyerap lemak. Kami menemukan jumlah itu asam empedu dalam feses lebih rendah dan jumlah lemak di feses lebih tinggi pada kelompok alpukat, “jelas Holscher.

Jenis lemak yang berbeda memiliki efek yang berbeda pada mikrobioma. Lemak dalam alpukat adalah lemak tak jenuh tunggal, yaitu lemak yang menyehatkan jantung.

Kandungan serat larut juga sangat penting, catat Holscher. Alpukat berukuran sedang menyediakan sekitar 12 gram serat, yang sangat membantu memenuhi jumlah yang disarankan yaitu 28 hingga 34 gram serat per hari.

“Kurang dari 5% orang Amerika mengonsumsi cukup serat. Kebanyakan orang mengonsumsi sekitar 12 hingga 16 gram serat per hari. Jadi, memasukkan alpukat ke dalam makanan Anda dapat membantu Anda lebih dekat untuk memenuhi rekomendasi serat,” catatnya.

Makan serat tidak hanya baik untuk kita; penting juga untuk mikrobioma, kata Holscher. “Kami tidak bisa memecah serat makanan, tetapi mikroba usus tertentu bisa. Saat kami mengonsumsi serat makanan, mikroba usus dan kami sama-sama menguntungkan.”

Laboratorium penelitian Holscher mengkhususkan diri dalam modulasi makanan mikrobioma dan hubungannya dengan kesehatan. “Sama seperti kita berpikir tentang makanan yang menyehatkan jantung, kita juga perlu memikirkan tentang makanan yang sehat bagi usus dan bagaimana memberi makan mikrobiota,” jelasnya.

Alpukat adalah makanan padat energi, tetapi juga padat nutrisi, dan mengandung mikronutrien penting yang orang Amerika tidak cukup makan, seperti kalium dan serat.

“Ini hanya buah yang dikemas dengan sangat baik yang mengandung nutrisi yang penting bagi kesehatan. Pekerjaan kami menunjukkan bahwa kami dapat menambahkan manfaat untuk kesehatan usus ke daftar itu,” kata Holscher.

Makalah, “Konsumsi alpukat mengubah kelimpahan bakteri gastrointestinal dan konsentrasi metabolit mikroba di antara orang dewasa dengan kelebihan berat badan atau obesitas: uji coba terkontrol secara acak” diterbitkan di Jurnal Nutrisi.

Penulisnya adalah Sharon Thompson, Melisa Bailey, Andrew Taylor, Jennifer Kaczmarek, Annemarie Mysonhimer, Caitlyn Edwards, Ginger Reeser, Nicholas Burd, Naiman Khan, dan Hannah Holscher.

Pendanaan untuk penelitian ini disediakan oleh Hass Avocado Board dan USDA National Institute of Food and Agriculture, proyek Hatch 1009249. Sharon Thompson didukung oleh USDA National Institute of Food and Agriculture AFRI Predoctoral Fellowship, proyek 2018-07785, dan Illinois Perguruan Tinggi ACES Jonathan Baldwin Turner Fellowship. Jennifer Kaczmarek didukung oleh Division of Nutrition Sciences Excellence Fellowship. Andrew Taylor didukung oleh Department of Food Science dan Human Nutrition Fellowship. Divisi Ilmu Gizi menyediakan dana awal melalui dana abadi Margin of Excellence.

Divisi Ilmu Gizi dan Departemen Ilmu Pangan dan Nutrisi Manusia berada di Sekolah Tinggi Ilmu Pertanian, Konsumen dan Lingkungan, Universitas Illinois.

Untuk Informasi Lebih lanjut silahkan Kunjungi : Lagu Togel

Author Image
adminProzen