Biokimia lipid real-time diamati – ScienceDaily

Biokimia lipid real-time diamati – ScienceDaily

[ad_1]

Mempelajari bagaimana tubuh kita memetabolisme lipid seperti asam lemak, trigliserida, dan kolesterol dapat mengajarkan kita tentang penyakit kardiovaskular, diabetes, dan masalah kesehatan lainnya, serta mengungkapkan fungsi seluler dasar. Tetapi proses mempelajari apa yang terjadi pada lipid setelah dikonsumsi secara teknologi sulit dan mahal untuk dicapai sampai sekarang.

Karya baru dari Steven Farber dari Carnegie dan mahasiswa pascasarjana Vanessa Quinlivan memulai sebuah metode menggunakan penandaan fluoresen untuk memvisualisasikan dan membantu mengukur lipid secara real time saat mereka dimetabolisme oleh ikan hidup. Karya mereka diterbitkan oleh Jurnal Penelitian Lipid.

“Lipid memainkan peran penting dalam fungsi seluler, karena mereka membentuk membran yang mengelilingi setiap sel dan banyak struktur di dalamnya,” kata Quinlivan. “Mereka juga merupakan bagian dari susunan penting hormon seperti estrogen dan testosteron, yang mengirimkan pesan antar sel.”

Tidak seperti protein, resep untuk molekul yang mengandung lipid berbeda tidak dikodekan secara tepat oleh urutan DNA. Sebuah sel mungkin menerima sinyal genetik untuk membangun lipid untuk tujuan seluler tertentu, tetapi jenis yang tepat mungkin tidak ditunjukkan dengan tingkat spesifisitas yang tinggi.

Sebaliknya, molekul lipid dibangun dari serangkaian blok penyusun yang kombinasinya dapat berubah tergantung pada jenis makanan yang kita makan. Namun, komposisi lipid bervariasi antara sel dan struktur seluler dalam organisme yang sama, jadi diet bukanlah satu-satunya faktor yang menentukan lipid mana yang diproduksi.

“Memahami tindakan penyeimbangan dalam apa yang membentuk lipid tubuh kita – antara ketersediaan berdasarkan apa yang kita makan dan panduan genetik – sangat penting bagi ahli biologi sel,” jelas Farber. “Ada bukti yang berkembang bahwa perbedaan ini dapat mempengaruhi beragam proses seluler.”

Misalnya, asam lemak omega-3, yang merupakan bahan pembangun lipid yang ditemukan dalam makanan seperti salmon dan kenari, diketahui sangat baik untuk kesehatan jantung dan hati. Ada bukti bahwa ketika orang makan asam lemak omega-3, membran sel tempat mereka dimasukkan cenderung bereaksi berlebihan terhadap sinyal dari sistem kekebalan daripada membran yang terdiri dari jenis lipid lainnya. Ini memiliki efek anti-inflamasi yang dapat mencegah penyakit jantung atau hati.

Metode Farber dan Quinlivan memungkinkan mereka untuk menyelidiki jenis koneksi ini. Mereka mampu menandai berbagai jenis lipid, memberi mereka makan untuk ikan zebra hidup, dan kemudian mengamati apa yang dilakukan ikan terhadapnya.

“Jika kami memberi ikan jenis lemak tertentu, teknik kami memungkinkan kami untuk menentukan ke dalam molekul apa lipid ini disusun kembali setelah dipecah di usus kecil dan di organ dan sel mana molekul ini berakhir,” jelas Farber.

Tag yang mereka gunakan berpendar. Jadi Farber dan Quinlivan dan tim mereka benar-benar dapat melihat lemak yang mereka berikan pada ikan zebra bersinar di bawah mikroskop saat mereka dipecah dan disusun kembali menjadi molekul baru di organ yang berbeda. Eksperimen lebih lanjut memungkinkan mereka untuk mempelajari jenis molekul apa yang memasukkan komponen lemak yang dipecah.

“Mampu melakukan mikroskop dan biokimia dalam eksperimen yang sama membuatnya lebih mudah untuk memahami arti biologis dari hasil kami,” kata Quinlivan. “Kami berharap metode kami akan memungkinkan kami membuat terobosan lebih lanjut dalam biokimia lipid ke depannya.”

Sumber Cerita:

Materi disediakan oleh Lembaga Carnegie untuk Sains. Catatan: Konten dapat diedit gaya dan panjangnya.

Untuk Informasi Lebih lanjut silahkan Kunjungi : Data HK

Author Image
adminProzen