Cpri Shimla Membuat Jalebi Dari Kentang, Tidak Akan Kadaluarsa Selama Delapan Bulan
Shimla

Cpri Shimla Membuat Jalebi Dari Kentang, Tidak Akan Kadaluarsa Selama Delapan Bulan

Vipin Kala, Amar Ujala, Shimla

Diterbitkan oleh: Krishan Singh
Diperbarui Sab, 15 Jan 2022 02:22 WIB

Ringkasan

Ilmuwan CPRI telah menemukan cara untuk membuat jalebi menggunakan berbagai jenis kentang yang ditanam di negara ini. Jalebi maida yang ada di pasaran tidak bisa disimpan lama-lama. Disarankan untuk menggunakannya dalam waktu 24 jam.

Cpri Shimla Membuat Jalebi Dari Kentang, Tidak Akan Kadaluarsa Selama Delapan Bulan

CPRI Shimla membuat jalebi dari kentang
– Foto : Amar Ujala

mendengar berita

Cakupan

Ilmuwan Central Potato Research Institute (CPRI), Shimla telah menyiapkan jalebi kentang yang enak dan renyah. Selama ini yang disiapkan hanya kripik kentang, french fries, cookies, dan bubur, namun kini jalebi kentang yang enak dan renyah juga akan tersedia untuk disantap konsumen. Rasa jalebi kentang ini tidak akan berkurang selama delapan bulan dan bisa dinikmati dengan mencelupkannya ke dalam sirup gula. Ilmuwan CPRI telah menemukan cara untuk membuat jalebi menggunakan berbagai jenis kentang yang ditanam di negara ini. Jalebi maida yang ada di pasaran tidak bisa disimpan lama-lama. Disarankan untuk menggunakannya dalam waktu 24 jam. Jika tidak, rasa maida jaleb akan rusak dan berdampak buruk bagi kesehatan. Jalebi yang terbuat dari kentang tidak memiliki masalah ini dan dapat disimpan dengan aman hingga delapan bulan. Tidak ada perbedaan dalam rasa dan kerenyahannya.

Ilmuwan CPRI juga telah mematenkan formula pembuatan jalebi dari kentang. Artinya, dengan menjual formula kentang jalebi, pihaknya juga akan bisa mendapatkan penghasilan tambahan. Sebuah perjanjian sedang ditandatangani dengan perusahaan-perusahaan terkenal untuk penjualan Jalebi. Negosiasi sedang diadakan dengan perusahaan terkenal seperti ITC untuk jalebi kentang, sehingga jalebi kalengan dapat disajikan.

Kentang dengan kulit digunakan: Dr. Jaiswal

Dr. Arvind Jaiswal, ilmuwan dari institut tersebut, mengatakan bahwa kentang digunakan bersama dengan kulitnya untuk membuat jalebi kentang. Kulitnya kaya akan serat dan tepung kentang menambah kerenyahan jalebi. Dia mengatakan konsumen harus menggunakan jalebi kentang dengan menyiapkan sirup gula. Untuk itu, sedang dilakukan pembicaraan dengan perusahaan-perusahaan besar ternama, agar konsumen tidak memakan banyak waktu untuk menggunakan jalebi kentang kalengan. Jalebi ini tidak akan rusak selama delapan bulan.

Posted By : hongkong prize