Diet tinggi garam dan kuman maag digabungkan untuk meningkatkan risiko kanker – ScienceDaily

Diet tinggi garam dan kuman maag digabungkan untuk meningkatkan risiko kanker – ScienceDaily

[ad_1]

Sejumlah penelitian epidemiologi telah menunjukkan bahwa pola makan tinggi garam dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker lambung. Sekarang Timothy L. Cover dan rekan dari Vanderbilt University menunjukkan bahwa garam makanan tinggi dikombinasikan dengan infeksi oleh bakteri penyebab maag. Helicobacter pylori sangat meningkatkan risiko kanker.

Studi ini diterbitkan sebelum dicetak di jurnal Infeksi dan Kekebalan.

Dalam penelitian tersebut, para peneliti menginfeksi gerbil Mongolia H. pylori. Satu set gerbil mendapat makanan teratur; yang lainnya, diet tinggi garam. Di akhir percobaan, para peneliti menganalisis jaringan perut hewan. Setiap hewan yang menjalani diet tinggi garam mengembangkan kanker, dibandingkan dengan hanya 58 persen dari mereka yang menjalani diet biasa.

Tampaknya perkembangan kanker lambung membutuhkan kehadiran onkoprotein bakteri tertentu, yang dikenal sebagai CagA, yang diproduksi oleh H. pylori. Kanker lambung tidak berkembang pada hewan dengan diet garam tinggi yang terinfeksi mutan H. pylori yang tidak menghasilkan CagA. Dalam studi sebelumnya, Cover dan lainnya telah menunjukkan budaya itu H. pylori dalam lingkungan garam tinggi meningkatkan produksi CagA. “Ini adalah salah satu kekuatan pendorong yang membuat kami melakukan studi saat ini,” kata Cover.

Para peneliti mencatat bahwa meskipun tidak ada penelitian, sepengetahuan mereka, yang meneliti hubungan antara diet tinggi garam, dan infeksi H. pylori mengekspresikan kotoran, “Di beberapa belahan dunia yang memiliki angka kasus kanker lambung tinggi, prevalensinya tinggi kotoran+ strain dan sebagian besar populasi mengonsumsi makanan tinggi garam. “

Para peneliti juga mendeteksi tingkat peradangan lambung yang lebih tinggi secara signifikan H. pylorigerbil yang terinfeksi dengan diet tinggi garam dibandingkan dengan gerbil yang menjalani diet biasa, sebuah temuan yang menurut Cover relevan dengan banyak jenis kanker. Mereka juga menunjukkan bahwa transkripsi berbagai sitokin inflamasi, seperti interleukin 1-beta, meningkat pada yang pertama dibandingkan dengan yang kedua, menunjukkan bahwa “faktor-faktor ini dapat berkontribusi pada peningkatan peradangan dan peningkatan risiko lambung yang menyertai diet tinggi garam, “kata Cover.

Setidaknya 50 persen manusia terinfeksi H. pylori, setidaknya 90 persen di antaranya tanpa gejala.

Sumber Cerita:

Materi disediakan oleh Masyarakat Amerika untuk Mikrobiologi. Catatan: Konten dapat diedit gaya dan panjangnya.

Untuk Informasi Lebih lanjut silahkan Kunjungi : Data SGP

Author Image
adminProzen