Diet tinggi gula dapat merusak usus, meningkatkan risiko kolitis – ScienceDaily

Diet tinggi gula dapat merusak usus, meningkatkan risiko kolitis – ScienceDaily


Tikus yang diberi makan makanan tinggi gula mengembangkan kolitis yang lebih buruk, sejenis penyakit radang usus (IBD), dan peneliti yang memeriksa usus besar mereka menemukan lebih banyak bakteri yang dapat merusak lapisan pelindung lendir usus.

“Kolitis adalah masalah kesehatan masyarakat yang utama di AS dan negara Barat lainnya,” kata Hasan Zaki, Ph.D., yang memimpin penelitian yang muncul di hari ini. Ilmu Kedokteran Terjemahan. “Ini sangat penting dari sudut pandang kesehatan masyarakat.”

Kolitis dapat menyebabkan diare persisten, sakit perut, dan pendarahan rektal. Jumlah orang dewasa Amerika yang menderita IBD (termasuk penyakit Crohn) melonjak dari 2 juta pada 1999 menjadi 3 juta pada 2015, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Selain itu, kolitis mulai muncul pada anak-anak, yang secara historis tidak menderita kolitis, kata Zaki, asisten profesor patologi UT Southwestern.

Karena prevalensi penyakit yang jauh lebih tinggi di negara-negara Barat, para peneliti telah melihat pola makan gaya Barat – tinggi lemak, gula, dan protein hewani – sebagai faktor risiko yang mungkin, kata Zaki. Sementara diet tinggi lemak ditemukan memicu IBD, peran gula lebih kontroversial, katanya.

Studi baru ini menunjukkan gula – terutama glukosa yang ditemukan dalam sirup jagung fruktosa tinggi yang dikembangkan oleh industri makanan pada 1960-an dan kemudian semakin digunakan untuk mempermanis minuman ringan dan makanan lain – sebagai tersangka utama. “Insiden IBD juga meningkat di negara-negara Barat, khususnya di antara anak-anak, selama periode yang sama,” menurut penelitian tersebut.

Peneliti UT Southwestern memberi tikus larutan air dengan konsentrasi 10 persen dari berbagai gula makanan – glukosa, fruktosa, dan sukrosa – selama tujuh hari. Mereka menemukan bahwa tikus yang secara genetik cenderung mengembangkan kolitis, atau mereka yang diberi bahan kimia yang menyebabkan kolitis, mengembangkan gejala yang lebih parah jika mereka pertama kali diberi gula.

Para peneliti kemudian menggunakan teknik pengurutan gen untuk mengidentifikasi jenis dan prevalensi bakteri yang ditemukan di usus besar tikus sebelum dan setelah menerima rejimen gula. Setelah diberi perlakuan gula selama tujuh hari, mereka yang diberi makan sukrosa, fruktosa, dan – terutama – glukosa menunjukkan perubahan signifikan pada populasi mikroba di dalam usus, menurut penelitian tersebut.

Bakteri yang diketahui menghasilkan enzim pengurai lendir, seperti Akkermansia, ditemukan dalam jumlah yang lebih banyak, sedangkan beberapa jenis serangga lain yang dianggap bakteri baik dan biasa ditemukan di usus, seperti Lactobacillus, menjadi kurang melimpah.

Para peneliti melihat bukti menipisnya lapisan lendir yang melindungi lapisan usus besar serta tanda-tanda infeksi oleh bakteri lain. “Lapisan lendir melindungi jaringan mukosa usus dari infiltrasi mikrobiota usus,” jelas penelitian tersebut. “Kelimpahan yang lebih tinggi dari bakteri pengurai lendir, termasuk Akkermansia muciniphila dan Bacteroides fragilis, pada tikus yang diobati dengan glukosa, oleh karena itu, merupakan risiko potensial untuk penghalang lendir usus.

“Karena erosi lapisan lendir, bakteri usus berada di dekat lapisan epitel usus besar pada tikus yang diberi glukosa,” lanjut penelitian tersebut. “Pelanggaran penghalang epitel adalah kunci kejadian peradangan usus.”

Meskipun glukosa memiliki efek terbesar, “ketiga gula sederhana itu sangat mengubah komposisi mikrobiota usus,” laporan studi tersebut. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa mikrobiota usus manusia dan tikus dapat berubah dengan cepat dengan perubahan pola makan. “Penelitian kami dengan jelas menunjukkan bahwa Anda benar-benar harus memikirkan makanan Anda,” kata Zaki.

Setelah menemukan perubahan mikrobiota usus pada tikus yang diberi makan gula, para peneliti memberi makan kotoran dari tikus yang diberi gula ke tikus lain. Tikus tersebut mengembangkan kolitis yang lebih buruk, menunjukkan bahwa kerentanan yang diinduksi glukosa terhadap kolitis dapat ditularkan bersama dengan mikrobiota usus yang merusak dari hewan yang terkena.

Zaki mengatakan dia sekarang berencana untuk mempelajari apakah dan bagaimana asupan gula tinggi mempengaruhi perkembangan penyakit inflamasi lain seperti obesitas, penyakit hati berlemak, dan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

Untuk Informasi Lebih lanjut silahkan Kunjungi : Slot Online

Author Image
adminProzen