Kafein dapat mengimbangi beberapa risiko kesehatan dari diet tinggi lemak, gula – ScienceDaily

Kafein dapat mengimbangi beberapa risiko kesehatan dari diet tinggi lemak, gula – ScienceDaily


Sebuah studi baru pada tikus menunjukkan bahwa kafein dapat mengimbangi beberapa efek negatif dari diet obesitas dengan mengurangi penyimpanan lipid dalam sel lemak dan membatasi penambahan berat badan dan produksi trigliserida.

Tikus yang mengonsumsi kafein yang diekstrak dari teh mate memperoleh berat badan 16% lebih sedikit dan mengumpulkan lemak tubuh 22% lebih sedikit daripada tikus yang mengonsumsi teh pasangan tanpa kafein, para ilmuwan di University of Illinois menemukan dalam sebuah studi baru.

Efeknya mirip dengan kafein sintetis dan yang diekstrak dari kopi.

Teh pasangan adalah minuman herbal yang kaya akan fitokimia, flavonoid, dan asam amino yang dikonsumsi sebagai stimulan oleh orang-orang di negara-negara Amerika Latin bagian tenggara. Jumlah kafein per sajian dalam teh mate berkisar antara 65-130 miligram, dibandingkan dengan 30-300 miligram kafein dalam secangkir kopi yang diseduh, menurut penelitian tersebut.

Selama empat minggu, tikus dalam penelitian tersebut mengonsumsi makanan yang mengandung 40% lemak, 45% karbohidrat, dan 15% protein. Mereka juga menelan salah satu bentuk kafein dalam jumlah yang setara dengan manusia yang minum empat cangkir kopi setiap hari.

Pada akhir periode empat minggu, persentase massa tubuh tanpa lemak pada berbagai kelompok tikus berbeda secara signifikan. Tikus yang menelan kafein dari teh mate, kopi atau sumber sintetis mengakumulasi lebih sedikit lemak tubuh dibandingkan tikus di kelompok lain.

Studi yang dipublikasikan baru-baru ini di Jurnal Makanan Fungsional, Menambah penelitian yang menunjukkan bahwa teh mate dapat membantu memerangi obesitas selain memberikan efek kesehatan bermanfaat lainnya yang terkait dengan senyawa fenolik, vitamin dan flavonoid yang dikandungnya.

“Mempertimbangkan temuan, teh dan kafein dapat dianggap sebagai agen anti-obesitas,” kata Elvira Gonzalez de Mejia, salah satu penulis studi dan direktur divisi ilmu gizi di U. of I. Penelitian ini dapat ditingkatkan pada manusia untuk memahami peran teh mate dan kafein sebagai strategi potensial untuk mencegah kelebihan berat badan dan obesitas, serta gangguan metabolisme selanjutnya yang terkait dengan kondisi ini. “

Pada tikus, akumulasi lipid dalam adiposit secara signifikan dikaitkan dengan penambahan berat badan yang lebih besar dan peningkatan lemak tubuh, menurut penelitian tersebut.

Untuk menentukan mekanisme tindakan, para ilmuwan melakukan studi kultur sel di mana mereka mengekspos sel adiposa dari tikus ke kafein sintetis atau ekstrak kafein kopi atau pasangan. Mereka menemukan bahwa terlepas dari sumbernya, kafein menurunkan akumulasi lipid dalam sel adiposa sebesar 20% -41%.

Para ilmuwan juga melacak ekspresi beberapa gen yang terkait dengan obesitas dan metabolisme lipid. Ini termasuk gen sintase asam lemak (Fasn), suatu senyawa enzim yang terlibat dalam sintesis asam lemak dari glukosa; dan gen lipoprotein lipase (Lpl), yang mengkode enzim yang memecah trigliserida.

Semua perawatan kafein, terlepas dari asalnya, secara signifikan menurunkan ekspresi Fasn dan Lpl. Dalam kultur sel, ekspresi Fasn berkurang 31% -39%, sementara ekspresi Lpl menurun 51% -69% di antara sel-sel yang diberi kafein sintetis atau kafein dari teh atau kopi pasangan, mereka menemukan.

Pada tikus yang mengonsumsi kafein teh mate, ekspresi Fasn menurun 39% di jaringan lemak dan 37% di hati mereka, para peneliti menemukan.

Penurunan ekspresi Fasn dan dua gen lain di hati memicu produksi yang lebih rendah dari kolesterol lipoprotein densitas rendah dan trigliserida di hati juga, menurut penelitian tersebut.

“Konsumsi kafein dari mate atau dari sumber lain mengurangi dampak negatif dari diet tinggi lemak, tinggi sukrosa pada komposisi tubuh karena modulasi enzim lipogenik tertentu di jaringan adiposa dan hati,” kata de Mejia. “Penurunan ekspresi Fasn dan Lpl menyebabkan sintesis dan akumulasi trigliserida yang lebih rendah di jaringan adiposa.”

Untuk Informasi Lebih lanjut silahkan Kunjungi : Data HK

Author Image
adminProzen