Memasukkan makanan yang tidak sehat dapat mengurangi efek positif dari diet yang sehat – ScienceDaily

Memasukkan makanan yang tidak sehat dapat mengurangi efek positif dari diet yang sehat – ScienceDaily


Makan makanan yang sehat, seperti diet Mediterania, memiliki dampak positif pada kesehatan, tetapi sedikit yang diketahui tentang efek memasukkan makanan tidak sehat ke dalam diet sehat. Sekarang para peneliti di Rush University Medical Center telah melaporkan berkurangnya manfaat dari diet Mediterania di antara mereka yang sering makan makanan tidak sehat. Hasil studi mereka dipublikasikan di Alzheimer & Demensia: Jurnal Asosiasi Alzheimer pada Jan. 7.

“Makan makanan yang menekankan pada sayuran, buah, ikan dan biji-bijian secara positif dapat mempengaruhi kesehatan seseorang,” kata Puja Agarwal, PhD, ahli epidemiologi nutrisi dan asisten profesor di Departemen Penyakit Dalam di Rush Medical College. “Tapi bila dikombinasikan dengan gorengan, permen, biji-bijian olahan, daging merah, dan daging olahan, kami mengamati bahwa manfaat makan bagian Mediterania dari diet tampaknya berkurang.”

Diet Mediterania dikaitkan dengan tingkat penurunan kognitif yang lebih lambat pada orang dewasa yang lebih tua.

Studi observasi ini melibatkan 5.001 lansia yang tinggal di Chicago yang merupakan bagian dari Chicago Health and Aging Project, sebuah evaluasi kesehatan kognitif pada orang dewasa di atas usia 65 tahun yang dilakukan dari 1993 hingga 2012. Setiap tiga tahun, peserta studi menyelesaikan penilaian kognitif. kuesioner yang menguji kemampuan pemrosesan informasi dasar dan memori, dan mereka mengisi kuesioner tentang frekuensi mereka mengonsumsi 144 jenis makanan.

Para peneliti menganalisis seberapa dekat masing-masing peserta studi mengikuti diet Mediterania, yang mencakup konsumsi harian buah, sayuran, kacang-kacangan, minyak zaitun, ikan, kentang, dan sereal mentah, ditambah konsumsi anggur dalam jumlah sedang. Mereka juga menilai seberapa banyak setiap peserta mengikuti diet Barat, yang meliputi makanan yang digoreng, biji-bijian olahan, permen, daging merah dan olahan, produk susu berlemak penuh, dan pizza. Mereka menetapkan skor nol hingga lima untuk setiap item makanan guna mengumpulkan skor total diet Mediterania untuk setiap peserta dengan rentang dari nol hingga 55.

Para peneliti kemudian memeriksa hubungan antara skor diet Mediterania dan perubahan fungsi kognitif global peserta, memori episodik dan kecepatan persepsi. Peserta dengan penurunan kognitif yang lebih lambat selama bertahun-tahun masa tindak lanjut adalah mereka yang paling dekat dengan diet Mediterania, bersama dengan membatasi makanan yang merupakan bagian dari diet Barat, sedangkan partisipan yang makan lebih banyak dari diet Barat tidak memiliki efek menguntungkan dari komponen makanan sehat. dalam memperlambat penurunan kognitif.

Tidak ada interaksi yang signifikan antara usia, jenis kelamin, ras atau pendidikan dan hubungan dengan penurunan kognitif baik pada makanan diet Barat tingkat tinggi atau rendah. Studi tersebut juga memasukkan model untuk status merokok, indeks massa tubuh, dan variabel potensial lainnya seperti kondisi dan temuan kardiovaskular tetap sama.

“Diet Barat dapat mempengaruhi kesehatan kognitif,” kata Agarwal. “Individu yang memiliki skor diet Mediterania tinggi dibandingkan dengan mereka yang memiliki skor terendah setara dengan usia kognitif 5,8 tahun lebih muda.”

Agarwal mengatakan bahwa hasil tersebut melengkapi penelitian lain yang menunjukkan bahwa diet Mediterania mengurangi risiko penyakit jantung, kanker dan diabetes tertentu, dan juga mendukung studi sebelumnya tentang diet dan kognisi Mediterania. Studi ini juga mencatat bahwa sebagian besar pola diet yang telah menunjukkan peningkatan fungsi kognitif di antara orang dewasa yang lebih tua, termasuk diet Mediterranean, MIND, dan DASH, memiliki matriks penilaian unik berdasarkan jumlah porsi yang dikonsumsi untuk setiap komponen diet.

“Semakin banyak kita memasukkan sayuran berdaun hijau, sayuran lain, buah beri, minyak zaitun, dan ikan ke dalam makanan kita, semakin baik untuk otak dan tubuh kita yang menua. Penelitian lain menunjukkan bahwa daging merah dan olahan, gorengan dan biji-bijian rendah. asupan dikaitkan dengan peradangan yang lebih tinggi dan penurunan kognitif yang lebih cepat di usia yang lebih tua, “kata Agarwal. “Untuk mendapatkan manfaat dari diet seperti diet Mediterania, atau diet MIND, kami harus membatasi konsumsi makanan olahan dan makanan tidak sehat lainnya seperti gorengan dan permen.”

Studi dan temuannya tidak dapat langsung digeneralisasikan. Studi longitudinal masa depan tentang diet dan kognisi di antara populasi paruh baya diperlukan untuk memperluas temuan ini.

Peneliti lain di Rush yang terlibat dalam penelitian di Rush adalah Klodian Dhana, PhD; Lisa Barnes, PhD; Thomas Holland, MD; Yanyu Zhang, MS; Denis Evans, MD; Martha Morris, ScD.

Studi ini didukung oleh dana dari National Institute on Aging.

Untuk Informasi Lebih lanjut silahkan Kunjungi : Result SGP

Author Image
adminProzen