Mengungkap hubungan antara pendidikan dan pola makan yang baik – ScienceDaily

Mengungkap hubungan antara pendidikan dan pola makan yang baik – ScienceDaily


Status pendidikan tampaknya memiliki pengaruh positif pada diet sehat, terutama di negara-negara berpenghasilan rendah, menurut penelitian baru yang meneliti data nutrisi Eropa.

Menggunakan data nasional pada 27.334 individu dari 12 negara Eropa, para peneliti di University of Leeds, bekerja sama dengan Kantor Regional Organisasi Kesehatan Dunia untuk Eropa (WHO Eropa), meneliti interaksi antara status sosial ekonomi, pendidikan dan makanan.

Studi mereka, diterbitkan di PLOS ONE, menunjukkan untuk pertama kalinya bahwa status pendidikan yang lebih tinggi tampaknya memiliki efek yang mengurangi pola makan yang lebih miskin di negara-negara Eropa berpenghasilan rendah. Ketika tingkat pendidikan individu meningkat, asupan gizi didorong sebagai bagian dari diet sehat, terutama zat besi dan total folat.

Temuan tersebut menyoroti perlunya kebijakan yang kuat yang mendukung gizi yang baik, dengan memprioritaskan kelompok pendidikan rendah.

Pola makan yang buruk dan malnutrisi yang terkait dengan penyakit tidak menular, seperti obesitas, hipertensi, dan penyakit kardiovaskular, menghadirkan masalah kesehatan utama di seluruh Eropa. Pada tahun 2018, 59% orang dewasa di Wilayah Eropa WHO mengalami kelebihan berat badan atau obesitas dan penyakit tidak menular menjadi penyebab utama kematian, penyakit, dan kecacatan di wilayah tersebut.

Organisasi Kesehatan Dunia mendorong negara-negara untuk melakukan survei pola makan nasional untuk mengumpulkan data guna menginformasikan kebijakan kesehatan masyarakat untuk mencegah penyakit tersebut.

Karya ini adalah yang pertama menggabungkan data survei diet nasional dari Negara Anggota WHO di Eropa yang mencakup semua wilayah Eropa. Ini menyediakan kumpulan data survei diet perwakilan terbesar di seluruh WHO Eropa, memberikan sumber bukti penting yang menjadi dasar kebijakan.

Penulis utama Dr Holly Rippin memulai penelitian ini saat menjadi peneliti pascasarjana di School of Food Science and Nutrition di Leeds, dia sekarang menjadi konsultan WHO. Dia berkata: “Studi kami menunjukkan bahwa pendapatan nasional dan kualitas makanan tampaknya terkait, dan pendidikan dapat melindungi dari beberapa efek negatif jangka panjang dari gizi buruk pada kesehatan penduduk.

“Strategi mendukung pendidikan di kelompok pendidikan rendah dan negara berpenghasilan rendah bisa efektif dalam meningkatkan gizi, terutama di kelompok yang kurang beruntung.”

Rekan penulis Janet Cade, profesor epidemiologi nutrisi dan kesehatan masyarakat di Leeds, berkata: “Ini merupakan upaya kolaborasi yang hebat antara 12 negara Eropa – kami berharap pembuat kebijakan di seluruh Eropa akan menggunakan informasi ini untuk menginformasikan kebijakan nutrisi mereka di masa depan dan memprioritaskan kelompok rentan ini. “

Sumber Cerita:

Materi disediakan oleh Universitas Leeds. Catatan: Konten dapat diedit gaya dan panjangnya.

Untuk Informasi Lebih lanjut silahkan Kunjungi : Result SGP

Author Image
adminProzen