Orgasme yang Segera Terjadi Pada Wanita Berhubungan Dengan Kaki Gelisah - ScienceDaily

Sistem kontrol kualitas makanan yang terlalu aktif memicu alergi makanan, kata para ilmuwan – ScienceDaily


Alergi makanan telah meningkat secara dramatis di negara maju selama lebih dari 30 tahun. Misalnya, sebanyak 8% anak-anak di AS sekarang mengalami respons sistem kekebalan yang berpotensi mematikan terhadap makanan seperti susu, kacang pohon, ikan, dan kerang. Tetapi para ilmuwan telah berjuang untuk menjelaskan mengapa itu terjadi. Teori yang berlaku adalah bahwa alergi makanan muncul karena tidak adanya patogen alami seperti parasit di lingkungan modern, yang pada gilirannya membuat bagian dari sistem kekebalan tubuh yang berevolusi untuk menghadapi ancaman alami tersebut menjadi hipersensitif terhadap makanan tertentu.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan 14 Januari di jurnal Sel, empat ahli imunobiologi Yale mengusulkan penjelasan yang lebih luas tentang munculnya alergi makanan – aktivasi berlebihan dari sistem kendali kualitas makanan kita, program yang kompleks dan sangat berkembang yang dirancang untuk melindungi kita dari makan makanan berbahaya. Adanya zat yang tidak alami, termasuk makanan olahan, atau bahan kimia lingkungan, seperti deterjen pencuci piring, di lingkungan modern, serta tidak adanya paparan mikroba alami, berperan dalam mengganggu program pengendalian kualitas makanan ini, kata mereka.

Teori tersebut dapat meletakkan dasar untuk pengobatan di masa depan atau pencegahan alergi makanan, saran para ilmuwan.

“Kami tidak dapat menemukan cara untuk mencegah atau mengobati alergi makanan sampai kami benar-benar memahami biologi yang mendasari,” kata rekan penulis Ruslan Medzhitov, Profesor Sterling di bidang Imunobiologi dan peneliti di Institut Medis Howard Hughes. “Anda tidak bisa menjadi montir mobil yang baik jika Anda tidak tahu cara kerja mobil biasa.”

Program kontrol kualitas makanan yang ada dalam biologi semua hewan termasuk penjaga sensorik – jika ada yang berbau atau rasanya tidak enak, kita tidak memakannya. Dan ada penjaga di dalam usus – jika kita mengonsumsi racun, mereka dideteksi dan dikeluarkan. Dalam kasus terakhir, bagian dari sistem kekebalan serta lengan parasimpatis dari sistem saraf juga bergerak untuk membantu menetralkan ancaman.

Jenis respons sistem kekebalan ini memicu alergi, termasuk alergi makanan, sebuah fakta yang memunculkan apa yang disebut “hipotesis kebersihan” dari alergi makanan. Kurangnya ancaman alami seperti parasit membuat bagian sistem kekebalan ini hipersensitif dan lebih mungkin merespons protein yang umumnya tidak berbahaya yang ditemukan dalam kelompok makanan tertentu, menurut teori tersebut. Ini membantu menjelaskan mengapa orang yang tinggal di daerah pedesaan di dunia jauh lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan alergi makanan daripada mereka yang tinggal di daerah perkotaan.

Namun, alergi makanan terus meningkat secara dramatis lama setelah parasit dihilangkan di negara maju, Medzhitov mencatat. Jadi, tim Yale sekarang berteori bahwa faktor lingkungan lain memengaruhi aktivitas dalam sistem kontrol kualitas makanan alami dan berkontribusi pada hipersensitivitas sistem kekebalan terhadap alergen makanan tertentu.

“Salah satu faktor adalah peningkatan penggunaan produk kebersihan dan penggunaan antibiotik yang berlebihan dan, kedua, perubahan pola makan dan peningkatan konsumsi makanan olahan dengan berkurangnya paparan makanan yang tumbuh secara alami dan perubahan komposisi mikrobioma usus,” kata Medzhitov. “Akhirnya, pengenalan pengawet makanan dan bahan kimia lingkungan seperti deterjen pencuci piring memperkenalkan elemen baru untuk dipantau oleh sistem kekebalan.” Secara kolektif, perubahan lingkungan ini secara efektif memicu respons kontrol kualitas makanan yang membuat sistem kekebalan bereaksi terhadap protein makanan seperti bereaksi terhadap zat beracun, tim berpendapat.

“Ini kesalahan asosiasi,” kata Medzhitov.

Alergi makanan tidak berbeda dengan banyak penyakit lainnya, yang disebabkan oleh versi abnormal dari respon biologis normal, katanya. Memahami biologi yang mendasari proses normal seperti sistem kendali mutu makanan akan membantu peneliti mengidentifikasi penyebab potensial tidak hanya dalam alergi makanan, tetapi juga penyakit lain, kata penulis.

Rekan penulis Yale adalah Esther Florsheim, mantan rekan penelitian pascadoktoral, Zuri Sullivan, rekan pascadoktoral, dan William Khoury-Hanold, rekan pascadoktoral, dari Departemen Imunologi Yale.

Sumber Cerita:

Materi disediakan oleh Universitas Yale. Asli ditulis oleh Bill Hathaway. Catatan: Konten dapat diedit gaya dan panjangnya.

Untuk Informasi Lebih lanjut silahkan Kunjungi : Result SGP