Studi terhadap 418.000 orang Eropa menemukan berbagai makanan terkait dengan berbagai jenis stroke – ScienceDaily

Studi terhadap 418.000 orang Eropa menemukan berbagai makanan terkait dengan berbagai jenis stroke – ScienceDaily


Berbagai jenis makanan terkait dengan risiko berbagai jenis stroke, menurut penelitian terbesar yang menyelidiki hal ini, yang diterbitkan di European Heart Journal hari ini (Senin).

Sampai saat ini, sebagian besar penelitian telah melihat hubungan antara makanan dan stroke total (semua jenis stroke gabungan), atau hanya berfokus pada stroke iskemik. Namun, penelitian saat ini terhadap lebih dari 418.000 orang di sembilan negara Eropa menyelidiki stroke iskemik dan stroke hemoragik secara terpisah.

Studi tersebut menemukan bahwa sementara asupan buah, sayuran, serat, susu, keju atau yoghurt yang lebih tinggi masing-masing terkait dengan risiko stroke iskemik yang lebih rendah, tidak ada hubungan yang signifikan dengan penurunan risiko stroke hemoragik. Namun, konsumsi telur yang lebih banyak dikaitkan dengan risiko stroke hemoragik yang lebih tinggi, tetapi tidak dengan stroke iskemik.

Stroke iskemik terjadi ketika gumpalan darah menghalangi arteri yang memasok darah ke otak atau terbentuk di tempat lain di tubuh dan berjalan ke otak di mana ia menghalangi aliran darah. Stroke hemoragik terjadi ketika terjadi perdarahan di otak yang merusak sel di sekitarnya. Sekitar 85% stroke bersifat iskemik dan 15% bersifat hemoragik. Stroke merupakan penyebab kematian nomor dua di dunia.

Dr Tammy Tong, penulis pertama makalah dan ahli epidemiologi nutrisi di Nuffield Department of Population Health, University of Oxford (Inggris), mengatakan: “Temuan terpenting adalah bahwa konsumsi yang lebih tinggi dari serat makanan dan buah dan sayuran sangat kuat. terkait dengan risiko stroke iskemik yang lebih rendah, yang mendukung pedoman Eropa saat ini. Masyarakat umum harus direkomendasikan untuk meningkatkan konsumsi serat dan buah dan sayuran, jika mereka belum memenuhi pedoman ini.

“Studi kami juga menyoroti pentingnya pemeriksaan subtipe stroke secara terpisah, karena asosiasi makanan berbeda untuk stroke iskemik dan hemoragik, dan konsisten dengan bukti lain, yang menunjukkan bahwa faktor risiko lain, seperti kadar kolesterol atau obesitas, juga mempengaruhi kedua stroke tersebut. subtipe berbeda. “

Jumlah total serat (termasuk serat dari buah-buahan, sayuran, sereal, polong-polongan, kacang-kacangan, dan biji-bijian) yang dimakan orang dikaitkan dengan potensi penurunan terbesar dalam risiko stroke iskemik. Setiap 10g lebih banyak asupan serat sehari dikaitkan dengan risiko 23% lebih rendah, yang setara dengan sekitar dua kasus lebih sedikit per 1000 populasi selama sepuluh tahun.

Buah dan sayuran saja dikaitkan dengan risiko 13% lebih rendah untuk setiap 200 gram yang dimakan sehari, yang setara dengan berkurangnya satu kasus per 1.000 populasi selama sepuluh tahun. Tidak ada makanan yang dikaitkan dengan risiko stroke iskemik yang lebih tinggi secara statistik.

Berdasarkan perkiraan Inggris, dua irisan roti gandum yang tebal menyediakan 6,6 gram serat, satu porsi brokoli (sekitar delapan kuntum) menyediakan sekitar 3 gram, dan apel mentah sedang yang tidak dikupas menyediakan sekitar 1,2 gram serat. European Society of Cardiology (ESC) dan Kantor Regional Organisasi Kesehatan Dunia untuk Eropa merekomendasikan untuk mengonsumsi setidaknya 400g buah dan sayuran sehari; ESC juga menyarankan agar orang mengonsumsi 30-45g serat sehari.

Para peneliti menemukan bahwa untuk setiap tambahan 20 gram telur yang dikonsumsi sehari, terdapat risiko 25% lebih tinggi terkena stroke hemoragik, setara dengan 0,66 kasus tambahan per 1000 (atau sekitar dua kasus per 3000) populasi selama sepuluh tahun. Telur berukuran besar rata-rata memiliki berat sekitar 60g. Konsumsi telur dalam studi EPIC secara keseluruhan rendah, dengan rata-rata kurang dari 20g dimakan sehari.

Para peneliti mengatakan hubungan yang mereka temukan antara makanan yang berbeda dan stroke iskemik dan hemoragik mungkin sebagian dijelaskan oleh efek pada tekanan darah dan kolesterol.

Dr Tong dan rekan-rekannya menganalisis data dari 418.329 pria dan wanita di sembilan negara (Denmark, Jerman, Yunani, Italia, Belanda, Norwegia, Spanyol, Swedia, dan Inggris) yang direkrut ke Investigasi Prospektif Eropa untuk Kanker dan Nutrisi ( EPIC) antara tahun 1992 dan 2000. Para peserta menyelesaikan kuesioner yang menanyakan tentang diet, gaya hidup, riwayat kesehatan dan faktor sosio-demografis, dan ditindaklanjuti selama rata-rata 12,7 tahun. Selama ini, terdapat 4.281 kasus stroke iskemik dan 1.430 kasus stroke hemoragik.

Kelompok makanan yang dipelajari termasuk daging dan produk daging (daging merah, daging olahan dan unggas), ikan dan produk ikan (ikan putih dan ikan berlemak), produk susu (termasuk susu, yogurt, keju), telur, sereal dan produk sereal, buah dan sayuran (digabungkan dan terpisah), polong-polongan, kacang-kacangan dan biji-bijian, dan serat makanan (serat total dan sereal, serat buah dan nabati).

Kekuatan utama dari studi ini meliputi banyaknya orang yang diteliti di beberapa negara berbeda dan masa tindak lanjut yang lama. Sebagian besar jenis makanan dimasukkan dalam penelitian ini, meskipun informasi tentang makanan dikumpulkan hanya pada satu waktu, ketika para peserta bergabung dalam penelitian. Karena studi ini bersifat observasional, maka tidak dapat menunjukkan bahwa makanan yang dipelajari menyebabkan peningkatan atau penurunan risiko iskemik atau stroke hemoragik, hanya saja makanan tersebut dikaitkan dengan risiko yang berbeda. Informasi tentang penggunaan obat (termasuk statin) tidak tersedia.

Untuk Informasi Lebih lanjut silahkan Kunjungi : Data HK

Author Image
adminProzen