Vegan, vegetarian, dan pescetarian mungkin berisiko lebih tinggi mengalami patah tulang – ScienceDaily

Vegan, vegetarian, dan pescetarian mungkin berisiko lebih tinggi mengalami patah tulang – ScienceDaily

[ad_1]

Dibandingkan dengan orang yang makan daging, vegan dengan asupan kalsium dan protein yang lebih rendah rata-rata, memiliki risiko 43% lebih tinggi mengalami patah tulang di mana pun di tubuh (patah tulang total), serta risiko yang lebih tinggi dari patah tulang pinggul, tungkai dan tulang di tempat tertentu. vertebra, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal akses terbuka Pengobatan BMC. Vegetarian dan orang yang makan ikan tetapi tidak daging memiliki risiko lebih tinggi mengalami patah tulang pinggul, dibandingkan dengan orang yang makan daging. Namun, risiko patah tulang sebagian berkurang setelah indeks massa tubuh (BMI), kalsium makanan dan asupan protein makanan diperhitungkan.

Dr Tammy Tong, Ahli Epidemiologi Gizi di Departemen Kesehatan Populasi Nuffield, Universitas Oxford, dan penulis utama berkata: “Ini adalah studi komprehensif pertama tentang risiko patah tulang total dan spesifik lokasi pada orang dari kelompok diet yang berbeda. Kami menemukan bahwa vegan memiliki risiko patah tulang total yang lebih tinggi yang mengakibatkan hampir 20 kasus lebih banyak per 1000 orang selama periode 10 tahun dibandingkan dengan orang yang makan daging. Perbedaan terbesar adalah untuk patah tulang pinggul, di mana risiko pada vegan adalah 2,3 kali lipat lebih tinggi dibandingkan pada orang yang makan daging, setara dengan 15 kasus lebih banyak per 1000 orang selama 10 tahun. “

Sebuah tim peneliti di Universitas Oxford dan Bristol, Inggris menganalisis data dari hampir 55.000 orang dalam studi EPIC-Oxford, kelompok prospektif pria dan wanita yang tinggal di Inggris, yang direkrut antara 1993 dan 2001, banyak di antaranya melakukannya. tidak makan daging. Studi kohort prospektif mengidentifikasi sekelompok orang dan mengikutinya selama periode waktu tertentu untuk memahami bagaimana faktor-faktor tertentu (dalam hal ini diet) dapat memengaruhi hasil tertentu (dalam hal ini risiko patah tulang).

Dari 54.898 peserta yang termasuk dalam penelitian ini, 29.380 makan daging, 8.037 makan ikan tapi bukan daging, 15.499 vegetarian, dan 1.982 vegan ketika mereka direkrut. Kebiasaan makan mereka dinilai pada awal perekrutan, kemudian pada tahun 2010. Peserta diikuti terus menerus rata-rata selama 18 tahun, hingga 2016 untuk terjadinya patah tulang. Selama penelitian, total ada 3.941 patah tulang, termasuk 566 lengan, 889 pergelangan tangan, 945 pinggul, 366 kaki, 520 pergelangan kaki dan 467 patah tulang di tempat utama lainnya, yang didefinisikan sebagai tulang selangka, tulang rusuk dan tulang belakang.

Selain risiko patah tulang pinggul yang lebih tinggi pada vegan, vegetarian, dan pescetarian daripada pemakan daging, vegan juga memiliki risiko patah tulang kaki dan patah tulang tempat utama lainnya yang lebih tinggi. Para penulis mengamati tidak ada perbedaan yang signifikan dalam risiko antara kelompok diet untuk patah tulang lengan, pergelangan tangan atau pergelangan kaki setelah BMI diperhitungkan. Para penulis menemukan bahwa perbedaan dalam risiko patah tulang total dan spesifik lokasi sebagian berkurang setelah IMT, kalsium makanan dan asupan protein makanan telah diperhitungkan.

Dr Tong berkata: “Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa BMI yang rendah dikaitkan dengan risiko patah tulang pinggul yang lebih tinggi, dan asupan kalsium dan protein yang rendah keduanya dikaitkan dengan kesehatan tulang yang lebih buruk. Penelitian ini menunjukkan bahwa vegan, yang rata-rata memiliki BMI lebih rendah. serta asupan kalsium dan protein yang lebih rendah daripada pemakan daging, memiliki risiko patah tulang yang lebih tinggi di beberapa lokasi. Pola makan yang seimbang dan sebagian besar berbasis nabati dapat meningkatkan tingkat nutrisi dan telah dikaitkan dengan risiko penyakit yang lebih rendah termasuk penyakit jantung dan diabetes. Individu harus mempertimbangkan manfaat dan risiko diet mereka, dan memastikan bahwa mereka memiliki tingkat kalsium dan protein yang memadai dan juga menjaga BMI yang sehat, yaitu, tidak di bawah atau kelebihan berat badan. “

Para penulis mengingatkan bahwa mereka tidak dapat membedakan antara patah tulang yang disebabkan oleh kesehatan tulang yang lebih buruk (seperti patah tulang karena jatuh dari ketinggian berdiri atau kurang) dan yang disebabkan oleh kecelakaan karena data tentang penyebab patah tulang tidak tersedia. . Tidak ada data yang tersedia tentang perbedaan penggunaan suplemen kalsium antara kelompok diet yang berbeda, dan seperti dalam semua studi diet, perkiraan nutrisi seperti kalsium makanan atau protein diet tunduk pada kesalahan pengukuran. Karena penelitian ini sebagian besar melibatkan peserta kulit putih Eropa, generalisasi terhadap populasi atau etnis lain mungkin terbatas, yang mungkin penting mengingat perbedaan yang diamati sebelumnya dalam kepadatan mineral tulang dan risiko patah tulang berdasarkan etnis, menurut penulis.

Diperlukan lebih banyak penelitian dari populasi yang berbeda, termasuk dari populasi non-Eropa, serta kelompok dengan proporsi pria yang lebih besar untuk mengeksplorasi kemungkinan perbedaan risiko berdasarkan jenis kelamin, karena sekitar tiga perempat peserta dalam kohort EPIC-Oxford adalah wanita.

Sumber Cerita:

Materi disediakan oleh BMC (BioMed Central). Catatan: Konten dapat diedit gaya dan panjangnya.

Untuk Informasi Lebih lanjut silahkan Kunjungi : Data HK

Author Image
adminProzen